La carte
Nos Pains & Pâtisseries
De la baguette du matin au choktaw créole, toute notre gamme est préparée artisanalement à la ZAC de Damencourt, Le Moule, chaque jour pour vous.
🥖 Nos Pains
TraditionBaguette artisanale
Façonnée à la main
Baguette tradition façonnée quotidiennement, à la croûte dorée et craquante. À emporter fraîche dès l'ouverture.
Pain rassis & Pain de mie
Format familial
Pain de mie moelleux pour les tartines et sandwichs, et pain rassis pour les recettes créoles traditionnelles.
Pain complet
Aux céréales
Une option nutritive aux céréales, pour ceux qui cherchent un pain plus consistant au quotidien.
Pain au levain
Fermentation lente
Pain au levain naturel à la mie alvéolée, légèrement acidulée — pour les amateurs de pain artisanal authentique.
Pain spécial du week-end
Samedi & Dimanche
Chaque week-end, découvrez notre pain surprise : fougasse, pain aux olives, pain brioché ou autre création de la saison.
🥐 Viennoiseries
MatinCroissant au beurre
Feuilletage doré
Notre croissant classique, feuilleté et doré. Le compagnon idéal du café du matin avant de prendre la route de la côte Est.
Pain au chocolat
Duo fondant
Deux barres de chocolat fondant dans un feuilletage aérien. Le favori des enfants à l'heure du petit déjeuner.
Chausson aux pommes
Compote maison
Pâte feuilletée croustillante garnie d'une compote de pommes sucrée. Un classique réconfortant en toute saison.
Pain au raisin
Crème pâtissière & raisins
Spirale de pâte briochée garnie de crème pâtissière et de raisins secs macérés.
🌴 Pâtisseries Créoles
SpécialitésChoktaw
An nou — Le gâteau sucré créole
Pain sucré traditionnel guadeloupéen, légèrement brioché et parfumé à la vanille et à la cannelle. Un incontournable de la boulangerie antillaise.
Gâteau à la goyave
Fruit du pays
Moelleux fondant à la goyave rose de Guadeloupe. La saveur sucrée-acidulée de nos îles dans chaque bouchée.
Tourment d'amour
Tarte créole
Tarte sablée garnie de confiture de coco et de crème pâtissière, inspirée de la spécialité traditionnelle des Saintes.
Gâteau au coco
Douceur tropicale
Gâteau moelleux à la noix de coco râpée fraîche, légèrement parfumé à la vanille bourbon de Madagascar.
Flan pâtissier
Crémeux & fondant
Flan pâtissier onctueux sur pâte brisée, à la vanille naturelle. Un dessert indémodable pour toute la famille.
Gâteau à la commande
Sur mesure
Anniversaire, communion, mariage ou événement professionnel — nous réalisons vos gâteaux personnalisés sur commande. Contactez-nous.
🥙 Sandwichs & Snack
MidiSandwich jambon-fromage
Le classique
Sur notre pain maison, jambon blanc et fromage fondu. Rapide, rassasiant, incontournable pour la pause midi.
Sandwich poulet & salade
Léger & frais
Escalope de poulet grillée, salade fraîche, tomates et sauce à la créole. Le déjeuner parfait pour les travailleurs de la ZAC.
Sandwich thon & crudités
Saveur mer
Thon à l'huile d'olive, crudités croquantes et mayonnaise maison. Un clin d'œil à la côte Est et aux surfeurs de Damencourt.
Formule déjeuner
Sandwich + boisson
Sandwich au choix accompagné d'une boisson fraîche. Disponible le midi du lundi au samedi.
Sur mesure
Commande spéciale ? Contactez-nous
Gâteau d'anniversaire, plateau de viennoiseries pour une réunion, commande de pains en quantité — appelez-nous ou passez à la boulangerie.